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六七十年代泥鳅黄鳝不值钱，为什么现在这么贵呢？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【灿烂麻酱 J9】的最佳回答：
六七十年代不值钱的决不止泥鳅，团鱼不更离谱吗？－记得那时候那些爱下河捉鱼的人，捉到鱼都很爱找我父亲，因为那时我家虽然穷，但我父亲帮人缝衣服的，每天一两块钱的现金收入还是有的，而且我父亲対吃也很舍得，他自己每餐都要喝酒的。当时河里的鱼也非常便宜的，小鱼也就两三毛一斤，他们捉到团鱼，我父亲很爱买，就四毛到四毛多一斤。父亲还很爱去食品站买猪脑子，我去帮他买过几次，每个猪脑子一毛钱，那时大概没什么人爱吃吧，也不用要票。
那时候河里的鱼很多，水田水沟的泥鳅也很多，那时随便塞干一段沟，就在泥巴里面翻出很多泥鳅来（我们叫盘泥鳅），晚上去种了禾的稻田用火把照，用夹子也能夹得到很多。那时候的不值钱，跟到处都有有很大的原因。
现在野外的泥鳅虽然还有，但经过这些年电得太厉害，已经太少了，大河里的鱼就已经少很多了。所以这些东西水涨船高也是必然的，十几二十年前的野生团鱼每个能卖到四五百，是六七十年代的一千多倍啊。现在河鱼、泥鳅、黄鳝和团鱼野生的很少，市场上全靠人工养殖的，物以稀为贵，野生的就会卖到天价，一般人都吃不起。
【2】、来自网友【残阳余晖 3】的最佳回答：
物以稀为贵嘛。六七十年代的泥鳅黄鳝真多，有水田就能找到黄鳝洞，春耕时犁田耙田后的晚上，黄鳝会出来在泥上乘凉捕食。打火把电筒和电石灯到水田抓黄鳝，一块田就能抓十几根或几十根黄鳝。那时候泥鳅黄鳝好抓，但人们却缺食用油和佐料，它们就不值钱。
现在抓的人多了，泥鳅黄鳝却少了，但吃的人不少、自然值钱了。六七十年代的城乡人缺油少佐料，泥鳅黄鳝没油没佐料就腥味大，因此泥鳅黄鳝就没人爱吃。水田里泥鳅黄鳝虽多，拿到城镇也难卖脱，所以它们就不值钱、没人愿买值啥子钱嘛。我读高中时到过母亲老家小镇，小镇的人生活较滋润，但愿买泥鳅黄鳝的人也少。
表弟欣罗的亲戚在小镇读书。他平时爱到稻田抓泥鳅黄鳝，赶场天拿去卖卖了钱拿回家，但他的买主却很少。他的泥鳅黄鳝都很好，泥鳅比较大黄鳝至少有指头粗，但镇上粮站学校的人愿意买他黄鳝的人却少。他就只好半卖半送地把泥鳅黄鳝卖出。他抓泥鳅黄鳝比较行，田里有黄鳝洞他下去就伸手擒来，一般的细黄鳝还不愿动手。
后来我当知青到樵坪山。山上很多水田，春耕犁田耙田后，晚上就有泥鳅黄鳝在田里乘凉捕食。有次四哥叫我去抓泥鳅黄鳝，我们用竹筒煤油做的火把，火把一晃就能看见泥鳅黄鳝躺在水里。农民们抓黄鳝，用楠竹做的夹子，夹子上有齿夹着黄鳝就跑不脱。我们没有夹子就拿镰刀，看见水里的泥鳅黄鳝，一镰刀下去它们就晕了僵了:没两块田我们就抓了半洗脸盆。
黄鳝拿回茶场我就不管了。因为没有油，就是有油也没有佐料，就一点固体酱油和固体豆瓣，做出来也没滋没味的。现在人们的生活水平高了，愿吃河鲜海鲜了，泥鳅黄鳝的价格就渐渐涨了。泥鳅黄鳝价格高了，抓的人自然多了，于是田里的泥鳅黄鳝就不容易找到了。需求却没有降低，泥鳅黄鳝越来越少，价格就越来越贵，达到几十块一斤。谢谢题主的提问。
残阳余晖 3
