关于问题黑龙江 让你最难忘的美食是什么？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【新街派 生活报】的最佳回答：
一提黑龙江的美食，杀猪菜、各地的炖鱼、哈尔滨的锅包肉、俄式食品……好像就转在这里出不来了，其实黑龙江真正最好吃的是…… 大米和大豆！
在黑龙江，可不是只有五常大米名满天下，黑龙江富锦的大米香中带甜，也是黑土地上的一张“美食名片”。
富锦的万亩水稻示范园区，图中是示范园区的观景台。
富锦区域内的耕地有九百多万亩，这其中单是种植水稻的面积就达到了 200 多万亩、所出产的大米颗粒饱满，油性足，煮出的米饭香味四溢，而且入口绵软回甜。东北大米之乡的出产绝对名不虚传。
黑龙江也是大豆的主产地，所以黑龙江人超级喜欢吃豆制品，新鲜的大豆腐，干豆腐……几乎是黑龙江人一年四季都离不开的美食，虽然黑龙江各地产的大豆品种不同，口感也稍有不同，但黑龙江人把豆制品的加工做到了极致。一道简单的鸡汤豆腐在各地都能吃出不同的美味差别。
知道在哈尔滨最受大家欢迎的下酒是什么吗？不是锅包肉，也不是炖排骨……而且熏酱菜中的干豆腐！在哈尔滨，一盘美味的熏酱拼盘里怎么能没有干豆腐的身影？！
而且各地产的大豆所做出的干豆绝对不是一个味！本人和这帮兄弟常去的道外一家熏酱店，老板只用一个产地的大豆（嘿嘿，老板就是不说是哪儿的），不过鲜嫩的干豆腐配上他家的独门秘方，味道及口感确实算得上一绝。有机会来黑龙江尝尝这两样平时常见的美味吧。
【2】、来自网友【73 神牛】的最佳回答：
谢谢邀请，黑龙江记忆中最好吃的美食，应该排第一位的是《酸菜猪肉炖血肠》，第二位的是《得莫利炖鱼》
酸菜猪肉炖血肠
- 必须是东北自家腌制的带黄心的酸菜，细细的切成丝。
- 大块的猪五花肉，一定要带块骨头和酸菜一起下锅炖。
- 灌制的嫩嫩的，颤巍巍的血肠，在酸菜炖烂的时候下锅。把烀的软烂的五花肉，用快刀片成大片，放回锅里。
- 调味好像一点盐，一点鸡精也就足够了。上桌用小锅，底下点上酒精块。就这么咕嘟着，大块吃肉的豪爽尽在这一锅里。
炖肉一定要和骨头一起炖，这是肉香的不二法门。
得莫利炖鱼
第一次想吃《得莫利炖鱼》，还是因为看了《
闯关东
》里的桥段。
- 后来我们这里，满大街开起了铁锅炖鱼。
- 一定要用木材烧火，大鲤鱼或者其它的淡水鱼，必须活着在你面前宰杀称重。
- 黑龙江的土豆粉，用油炸的起壳的土豆块。
- 最重要的一味调料，据说是和鱼生长环境有关的一种蒿类。
- 东北的大酱炒出酱香，添汤下鱼，就这么咕嘟着。配上每家不同的酱料，加上土豆，粉条，一般是满满的一大锅。四五个大老爷们，不见的能消灭的了。
黑龙江的美食还有很多，什么秋林红肠，什么大列巴等等。
