服错了就等于吃了毒药，究竟什么时候吃姜最好？

关于问题服错了就等于吃了毒药，究竟什么时候吃姜最好？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【营养百事通】的最佳回答：

吃姜还要看时间？不对的时间吃姜是服毒的说法没有任何科学依据，可能这句话来自口口相传的“早吃萝卜晚吃姜”。事实上

人

和

姜

在 24 小时内不会发生质变，所以人在全天任何时候吃姜都不会发生中毒事件，其实

少量吃姜对身体还有健康好处。

除了一些特殊的药物医生有早中晚吃药的建议，其它食物任何时间吃都无害。那么吃姜有哪些好处呢？

姜是厨房调味品

生

姜是一种重要的香辛料，富含

姜酚、姜酸、姜烯等辣味物质。

炖肉炖鱼时放点姜能去掉肉中的腥味，增加肉类的香味。做一些味道寡淡的绿叶菜、菌菇等蔬菜、给哺乳期妈妈做汤水时也可以放点姜末，调味添香。

姜是厨房小医生

生姜中的姜酚、姜酸、姜烯等姜辣素，能刺激胃肠功能，促进胃肠分泌消化液及胃肠蠕动，改善血液循环。女生痛经时可以喝一杯热红糖姜水，有减轻痛经的神奇作用。吃螃蟹等海鲜时喝点姜丝或姜片做的姜茶，能促进高蛋白海鲜的消化吸收。感冒发烧喝一杯姜片煮的姜水，再睡一觉，醒来可能感冒就好了一大半。现在一些研究也发现姜有降血糖、抗衰老等健康作用。

不吃发霉姜

姜受潮发霉后能产生黄樟素。黄樟素毒性作用强大，能损害肝脏导致肝细胞变性，甚至发展成肝癌。买回家的姜要放在通风干燥处，不要放在冰箱里或塑料袋里保存。湿度大，不通风的环境会导致姜发霉、变色。如果姜发霉，要切去发霉部位的姜块才能做菜做汤。

姜

是药食同源的食物，

既是调味品，也是有健康作用的药物，无论白天吃姜还是晚上吃姜，对人都无害，大可以放心吃姜。

作者简介：孙玉红/副主任护师/二级公共营养师/二级心理咨询师/中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员

【2】、来自网友【王旭峰营养师】的最佳回答：

感谢邀请。

姜是一种长焦调味料，不仅能够去腥而且能够增鲜，是料理中常用的一种食材，姜的营养丰富，富含多种有益成分，而且性温暖胃，适合寒体人食用。没有明确规定姜什么时候吃最好，当然也没有绝对不能吃姜的时候，不过适宜吃姜还是在白天，晚上最好不要过度吃姜。

熟话说：早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。不过早上吃姜真的这么好，晚上吃姜真的这么不好？人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，可以快速激活胃部活动，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖，也能让人快速精神振作。另外，平时如果得了风寒感冒，喝点姜汤也会减缓感冒症状。但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题；其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。不过说成是砒霜未免也有些过了，但可能真的会身体发热，难以入睡。早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。