关于问题面疙瘩汤的家常做法是什么？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【川陕美食坊】的最佳回答：
这种面疙瘩汤又叫老哇撒，酒店里边一盆卖 28 元钱，其实成本不超八元。
从小吃着面疙瘩汤长大，在我们农村人人都会做。面疙瘩汤尤其是作为早餐最合适不过了，简单又好吃。
具体方法如下：
所需原材料
西红柿两个，豆腐一小块，蘑菇两片，木耳少许，青菜适量，大蒜一个，大葱一根，鸡蛋两个，面粉一斤，盐，味精，鸡精，13 香，菜籽油。
准备工作
西红柿洗净切成块。
豆腐切成指甲盖大小的块。
蘑菇洗净撕成条。
木耳泡发好后清洗干净。
青菜洗净切成段。
大蒜去皮后剁成蒜末，大葱切成葱花。
鸡蛋打散待用。
开始制作
面粉倒入盆中加适量水搅成特别硬的糊状。
锅烧热倒入适量菜籽油，倒入鸡蛋炒熟后下入蒜末，葱花炒出香味。再倒入西红柿，木耳，青菜，豆腐，蘑菇，加入一勺盐，一勺味精，炒熟后倒出待用。
锅里烧适量水，水开后用筷子顺着装面糊的盆边将面糊夹成面疙瘩下到锅里，然后再加，如此反复，直至将面糊全部夹成面疙瘩为止。
面疙瘩完全煮熟后倒入炒好的配菜，再根据个人口味加入盐，味精，鸡精各适量，13 香少许，即可出锅。
以上就是面疙瘩汤的具体做法，如果您觉得对您有所帮助，欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢！
【2】、来自网友【乡村民民呀】的最佳回答：
面疙瘩汤的家常做法是做什么，想要面疙瘩汤做出来更好喝，面粉一定要分次加水，面粉里加入盐、白糖、鸡蛋，一定要水开再下面疙瘩等，这样做出来得面疙瘩汤软滑劲道，味道鲜美，大人孩子都喜欢喝。
我们这里主要就是以面食为主，都是自己种的小麦，然后磨成面粉，用来做馒头、包子、面条油条等，当然也少不了美味爽滑，劲道好喝的面疙瘩汤了，我奶奶、妈妈、孩子们都非常的喜欢喝，我们这里早餐卖得最好的就是面疙瘩汤，面疙瘩汤养胃又好喝，自己在家做，也是非常的简单，下面就来分享一下面疙瘩汤好喝的做法。
一、制作步骤
1、食材：面粉、鸡蛋、白糖、盐、水、番茄、香菜、葱、青菜、生抽、香油、胡椒粉
2、碗里加入适量的面粉，加入一点盐和白糖，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的水，边加入边搅拌，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌成均匀的面疙瘩。
3、把西红柿洗干净，用刀在表皮划十字刀口，再用开水烫一下，这样西红柿的皮就很容易去掉了，做出来口感更好，把西红柿切小块。
4、把葱洗干净切段，香菜洗干净切段，青菜洗干净切段，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热放入葱炒香，再把西红柿倒进去，翻炒均匀。
5、一定要把西红柿炒出汤汁，再加入适量的水，水开加入盐、生抽、胡椒粉调味，煮一会可以让汤更入味好喝。
6、最后下入搅拌好的面疙瘩，均匀的倒在锅中，边倒边用筷子搅拌，煮一会，用勺子轻轻地推动面疙瘩，防止粘锅底。
7、碗里打入鸡蛋，把鸡蛋液打散，转圈淋入锅中，用勺子打散形成蛋花，再把切好的青菜、葱花、香菜段，搅拌均匀，最后淋入香油，搅拌均匀，关火出锅，好看又好喝的面疙瘩汤就做好了。
二、面疙瘩汤好喝小技巧
1、想要做出来的面疙瘩汤更好喝，面粉里加入盐、白糖、鸡蛋，这样做出来的面疙瘩滑嫩爽口，劲道好喝。
2、做面疙瘩汤一定不能少了番茄，番茄最好把皮去掉，炒制番茄的时候，一定要把放番茄的汤汁炒出来，这样做出来的面疙瘩汤味道鲜美，开胃好喝。
3、和面疙瘩的时候，水一定要分次加入，边加入边搅拌，搅拌成大小均匀的面疙瘩，可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，最后要放点香油，味道会更好，也会更好喝。
总结：味道鲜美，营养丰富，劲道爽滑的面疙瘩汤就做好了，我奶奶和孩子们都很喜欢喝面疙瘩汤，我们家也是经常会做面疙瘩汤，做面疙瘩汤的时候，面粉里加入盐、鸡蛋、白糖，面粉加水的时候，要分次加入，搅拌成大小均匀的面疙瘩，番茄一定要炒出汤汁，最后加入香油，这样做出来的面疙瘩汤味道鲜美，滑嫩爽口，非常的好喝。
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【3】、来自网友【围裙妈妈下厨记】的最佳回答：
大家好！这里是〔笨妈妈学做饭〕，很高兴能在这里跟大家分享美食。山东人爱吃面食，面疙瘩汤也是我们经常做的一款美食。可以根据自己的喜好决定面疙瘩的大小，小一点的疙瘩爽滑，大一点的疙瘩有嚼劲；汤可以做的咸味的也可以做淡的。今天我们就来介绍一款咸口味的西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法：
所要准备的原料有：西红柿 1 个，鸡蛋两个，面粉适量。
1、西红柿清洗干净，去皮，切成小丁；
2、起油锅，油温 5 成热放入西红柿丁翻炒出汁，加入足量的清水大火烧开；
3、碗中放入适量的面粉，拿一双筷子一边搅拌一边滴入清水，也可以用蛋液代替清水，想要小一点的疙瘩就水滴的慢一点筷子搅的块一点，反之，就是大疙瘩；
4、水开后倒入搅拌好的面疙瘩，面疙瘩入锅后要用勺子快速搅拌一下，防止粘连；
5、等面疙瘩完全煮熟后加入食盐调味，淋入打好的蛋液，即可关火。
喜欢吃香菜的最后还可以撒上一点香菜，淋入一点香油。这样一锅香喷喷的面疙瘩汤就做好了。
想要了解更详细的操作步骤，可以进我主页观看我的制作视频，谢谢！
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