关于问题怎样炒茼蒿菜？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【萍安顺遂】的最佳回答：
茼蒿洗净，葱蒜末备用，无需焯水烧油蒜炒香，茼蒿切段，翻炒放点盐就可以，不放太多调料，清淡就好。
【2】、来自网友【文史大世界】的最佳回答：
茼蒿菜的营养价值非常的高，含有丰富的维生素，胡萝卜素以及氨基酸。茼蒿菜尤其适合高血压，糖尿病以及血脂稠的人吃。另外贫血或者是大便不畅的人也可以吃一些茼蒿。那么如何来炒茼蒿菜才能更好吃呢？
首先是把茼蒿菜摘洗干净，要一颗一颗摘洗。洗好之后放到一边，把水沥干净。然后切好蒜瓣儿。紧接着就是把铁锅坐上，倒上油。炒素菜的时候一定注意少放油。等油温温热的时候，把切好的蒜瓣儿先倒进锅里面，炒一分钟左右就把洗好的茼蒿倒入锅里。其实炒茼蒿的时候有一个小窍门，一种情况是把整棵茼蒿炒，还有一种情况就是把茼蒿切碎，切成小段儿来炒。这两种情况下炒出来的茼蒿味道都特别的美味，千万不要把茼蒿弄成长不长短不短的。茼蒿放进锅里面之后翻炒一到两分左右就可以出锅了。茼蒿本来是素菜，炒的时间一定不能太长。
大家都喜欢吃炒茼蒿，其实茼蒿还有一种吃法就是涮火锅和蒸着吃。尤其是蒸着吃的茼蒿，特别适合血压高的人来吃，因为它不沾任何油。把茼蒿切成小碎末，然后在上面撒上一层白面，再放入一小勺盐，在锅里面蒸，大约 15 分钟左右就可以了。有时间的话可以在家里面尝试着做一下。当然啦，蒸茼蒿的话可能要比炒茼蒿要复杂一点，但是味道也特别的棒。
【3】、来自网友【风度翩翩的三皮】的最佳回答：
家常做法有一卤鲜茼蒿，蒜蓉茼蒿，茼蒿小豆腐，茼蒿海鲜小豆腐。
一卤鲜茼蒿，顾名思义就是把茼蒿洗净，控干水分用适量的盐腌制片刻，味精调味即可。
蒜蓉茼蒿，就是把茼蒿洗净，切四公分左右的段备用。大蒜去皮切碎，大葱去皮切片。喜欢吃辣的可以放点干辣椒，或小米辣。锅里倒入适量的油，放入蒜、葱、辣椒????️爆香，倒入茼蒿翻炒，炒蔫断生，倒入适量的生抽、蚝油、盐????翻炒均匀即可。
茼蒿小豆腐，茼蒿洗净切 2 公分左右的段，豆腐洗净用手抓碎。锅里倒入适量的油，放入蒜、葱、辣椒????️炒香，倒入适量的清水，倒入茼蒿，放入抓好的豆腐，炖个 7、8 分钟，放入适量的盐、味精调味即可。
茼蒿海鲜小豆腐，步骤同上，最后加入洗好了的蛤蜊肉即可。
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