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【1】、来自网友【李爱琴营养师】的最佳回答:
洋葱就是生着吃最好,但前提是你吃了要能承受得起,胃里不难受,有些胃不太好的,生吃会刺激胃,出现不适的症状,比如我就是这样的,生蒜、生葱都不敢怎么吃,而我对象,吃生葱、生蒜很自然,也不存在胃不舒服。另外,有眼疾的人也不适宜。
吃洋葱的好处:
洋葱, 属于葱蒜类蔬菜,也是日常饮食经常吃到的一种蔬菜,比如洋葱炒肉,凉拌洋葱木耳等,都是不错的家常菜,洋葱主要富含膳食纤维、维生素 C 等成分,除此之外,洋葱还含有有机硫化合物葱辣素,以及前列腺素 A 等化学成分。
洋葱中所含的膳食纤维有助于促进消化,所含的有机硫化合物,有一定的抗菌消炎作用,所含的前列腺素 A,对降低外周血管阻力以及提神醒脑、缓解压力都有一定的好处。
洋葱有红皮洋葱和黄皮洋葱之分,红皮洋葱中的硫化物成分含量高,所以生吃起来比黄皮洋葱要辣,且红皮洋葱中还含有抗氧化营养素花青素。其中所含的硫化物成分遇到高温,活性成分会丧失,所以说,生吃效果是最好的。
一般来说,洋葱生吃得也较多,比如卷饼、凉拌菜、蔬菜沙拉、做鱼锅等时作为菜底等。所以生吃洋葱没问题,这个习惯没什么不好,当然了,要说不好,那就是吃完太能熏到别人了,所以从健康角度来说,生吃洋葱和生吃大蒜都是好的习惯。
尤其是患有三高的中老年人,常吃生洋葱是有益于健康的!
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