补充蛋白质应该吃什么？

关于问题补充蛋白质应该吃什么？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【诚路泰山 YXW】的最佳回答：

蛋白质主要来源：动物蛋白和植物蛋白。

动物蛋白包括鱼虾，猪牛羊，禽肉和蛋奶，优点是含人体需要的九种必需氨基酸，吸收率好，属于完全蛋白质。缺点是油脂偏高，吃多了容易高血脂，高血压和肥胖，对心脑血管健康不利。

植物蛋白主要是豆类蛋白，即各种豆制品，优点是含生物异黄酮（调节女性雌性激素），卵磷脂（血管清道夫）和膳食纤维（调节肠道菌群平衡和预防便秘）。缺点是嘌呤偏高（引起痛风），产气因子多，还缺少九种必需氨基酸中的某些品种，例如大豆就缺乏蛋氨酸，导致吸收率有所下降，属于不完全蛋白质。

不过把动物蛋白和植物蛋白一起混吃，在体内消化吸收后就成为互补蛋白，吸收率也大大提高。

另外豌豆蛋白和小麦蛋白也属于植物蛋白，含丰富蛋氨酸，所以把大豆和豌豆，或面食一起混吃就成为互补蛋白，吸收率也大大提高。

【2】、来自网友【只有营养师知道】的最佳回答：

感谢邀请。

工作压力大一方面可以提高自己的营养，另外更好的方式是需要找到解压的方式，不然一直处于这样的生活节奏自己情绪压抑，即使健康饮食身体也不一定能健康。解压的方式有很多，例如有空闲的时候和朋友吃个饭聊聊天，聊天其实是一种解压的普遍方式，也可以下班后锻炼锻炼分散注意力，不仅能解压还能增强体质。另外，如果因为工作压力而疏忽了日常营养，我们要补充的东西有很多，不仅仅是蛋白质，还有各种矿物质、维生素等，应当调整自己的生活节奏，忙里偷闲，再忙也不要忘了给自己搭配营养的三餐，哪怕是点外卖、下馆子也应当注意食材搭配，营养均衡。

如果是补充蛋白质，倒是不推荐一来就想到买保健品，我们生活中有很多富含蛋白质的食物，首先推荐的是富含优质蛋白质的食物，优质蛋白和人体蛋白质结构接近，我们的吸收利用率都能高达 96%以上，这样的蛋白质补充起来效率更高，富含优质蛋白的食物大多属于动物性食物，如常见肉类，鱼虾类都富含优质蛋白，另外性价比最高的补充蛋白质的食物是鸡蛋和牛奶，我们可以选择早餐时候吃鸡蛋和牛奶，因为早餐一般时间紧迫，料理时间需要短一些的食物，蛋奶就是最好的选择，三餐可以适当搭配一些动物瘦肉，一周可以吃 1~2 次鱼虾肉，这些都是补充蛋白质的不错选择。

很多纯素食者说，我不吃蛋奶也不吃肉类，我怎么补充蛋白质，素食者人群的确才是需要备着蛋白质保健品的人群，因为动物性食物的缺乏，他们无法摄入充足的优质蛋白，日常应当多注意大豆类食物的补充，大豆类食物中也富含蛋白质，只不过是植物蛋白，植物蛋白相比动物蛋白来说吸收率低一些，不过这也是素食者蛋白质为数不多的优良来源，如果素食者存在肌肉比例严重下降，免疫力降低，脱发，生理周期异常等情况，很可能是因为蛋白质的缺乏，这时候不仅应当充足补充大豆类食物或大豆类制品，还应当补充一些蛋白质保健品，比如蛋白粉。