小时候，大家都在农村吃过什么诱人的美食？什么是你最难忘的？

关于问题小时候，大家都在农村吃过什么诱人的美食？什么是你最难忘的？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【落雪无心语】的最佳回答：

出生在上个世纪六十年代，来自黄河下游拐弯处形成的冲击平原地带，家里两个大人养活五个挨肩的孩子。能吃饱肚子，就很不容易了——生产队的庄稼地产量不高，村庄周围一片白茫茫芦草红柳丛生的盐碱滩。后来，发明了黄河水压碱的种地技艺：利用黄河水携带的泥沙把盐碱压到下面（好像是先把地圈出来整平，薄薄的铺一层麦秸，)然后让黄河水漫过来，水屯在这一块地上，慢慢渗下去，过几天地面上铺了一层不是很厚的淤泥。淤泥干了，表面是龟裂的横纹，撒上麦种，再覆盖一层薄薄的本地黄土。第二年就能收获麦子，产量虽然不高，再耕田翻土种上其他庄稼，慢慢的，就把盐碱深压下去，昔日的盐碱地就成了良田了！

我的小学时期就是伴随着压碱度过的！五六岁的时候，家里还吃过高粱面窝头或者饼子，——又粗又硬，上锅蒸透了，咬一口也是硌牙！到我十来岁的时候，家里就常年吃玉米面干粮了。一年里有那么一段时间，娘会把玉米面和白面掺起来蒸两面子馍馍。过年的时候，可以吃到净面馍馍或者白面大包子。这说明，我们村地里的产出能够填饱大家的肚子了。

能吃饱了，就考虑吃的花样。有时候娘蒸窝头呼饼子会蒸几个地瓜面窝窝！刚出笼的地瓜面窝窝，几乎被我们小孩子抢着吃了，一是甜丝丝的好吃，二是咬一口很劲道，拿在手里弹性大，好玩。——只能吃一顿，如果没有吃完再重新热出来，就谁也不愿意摸了，太硬了！！

（后记：高粱面窝窝头是红色的，玉米面干粮是金黄色的，麦子面只能蒸成馍馍不能做成窝头，是白色的，地瓜面窝头是黑色的——谨以此文献给我的童年！最好吃的美食是什么，就是能让我吃饱而不被大人骂吃的太多的各种填饱肚子的东西)

【2】、来自网友【诗词奴隶】的最佳回答：

回味过去的美食（饸饹面）

小时候的美食，对我们七零后来说，少的可怜。不像现在的孩子们吃汉堡，火腿之类的等。我们的零食如馍片在火上焙一下，有焦个炸就会吃的很香甜。吃主食美食就是饸饹面了，儿时的主食粮有玉米面，红薯。红薯在家乡非常高产，生产队分很多红薯吃不完，晒红薯片磨面吃，红薯面做的窝头软糯香甜。想改善伙食了几个农村妇女一商量，咱们吃中吃饸烙吧，各回家蒸窝头，临中午窝头蒸好了，去借一饸烙床子，压饸烙。饸烙床用杆杆原理压饸烙，压出的饸烙又细又长，有着红薯的特有香甜味道。那时吃饸烙面非常简单，捣蒜泥加香醋一拌就开吃了。往往简单的食材简单的方法，就能做出美味。红薯面的软糯，大蒜的辛辣，醋的酸爽完美搭档，是难忘的儿时记忆美食，成年后再也没有吃过那种美味了。

【3】、来自网友【田大地】的最佳回答：

小时侯在农村那时候感觉是美食，比较现在算不上美食，但那时候有知足感。记得有一次我去姥姥家，姥姥用一点白面再加黑面做的发面卷至今记忆犹新。

她先将白面搅拌成面块放一边，再搅拌黑面放一边，放到温水盆里发酵。两个小时后开始用干仗压成饼，然后切葱花油盐放在饼里面，开始把白面放外层，里层是黑面，卷起来切成黑白花卷。别提有多好吃，简直就是人间美味。因为从来就沒吃过，几岁的人吃了两个花卷。当时感觉还想再吃，但肚子受不了，吃得太饱了。

那时候不像现在的孩子这不吃那不吃，能吃上白面就是改善生活，吃上白面馍就像过年一样那样高兴，不用吃菜就非常满足。这就是记忆犹新的一次白面花卷，当时感觉是非常诱人的美食。现在是平常的家常饭。

【4】、来自网友【知名三峡】的最佳回答：

我生在农村，长在农村，工作在农村，所以在农村吃过很多诱人的美食。要说让我最难忘的美食不是大鱼大肉，因为小时候没有这些大鱼大肉。所以对于我来说，最诱人的美食当数红薯懒豆花。

在很多人看来，红薯懒豆花是农村最普遍、最广泛、最难吃的饮食。但是，在农村缺衣少食的五、六十年代，能每餐都能有饭吃，不饿肚子就算是幸运的了。在那个时代，红薯还是比较多的，黄豆收成也还可以。所以红薯懒豆花算是最有保障的饮食。

我至今记得，到了十冬腊月，红薯基本上是主食。每天都少不了吃红薯。我母亲便想尽办法让我们吃饱。当她知道我喜欢吃红薯懒豆花，便把懒豆花做得很好吃，里面不仅掺了青菜、还加了一点猪油，所以吃起来特别的柔软。把红薯去皮后掰成小块，放入碗里，再加入懒豆花，红薯与懒豆花的有机结合，那个味道真是一绝。尽管在那个年代会经常出现吃不饱的状况，但是，对于喜欢吃红薯懒豆花的我来说，基本是可以饱肚子的。