高血压的人吃哪些肉食好呢？

关于问题高血压的人吃哪些肉食好呢？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【水滴说健康】的最佳回答：

高血压患者总是对肉敬而远之，不知道自己是该吃或不该吃，应该吃什么肉更好。

其实，高血压患者是可以吃肉的，但是需要把控好摄入量，不超过一克每千克体重，每周吃三次是可以的。

高血压患者可以适当的食用一些肉类来补充蛋白质和必须的营养物质，但在肉类的选择上，最好是选择白肉。非哺乳动物的肉类，比如鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹一般称为白肉。白肉中的脂肪含量相对比较低，不饱和脂肪酸含量相对比较高，此外深海鱼类中富含 EPA 和 dha 对高血压患者预防心脑血管疾病具有一定的辅助价值，高血压患者应该限制红肉的摄入量，可以适当的多吃一些白肉，首先推荐鱼肉。

高血压病人可以适量食用任何肉，建议吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等低胆固醇、低热量的白肉，烹饪时注意少油、少盐。

高血压与吃什么肉之间并无直接联系，病人可以使用任何种类的肉，但是高血压病人常合并代谢综合征，要求减轻体重、减少钠盐摄入等，所以高血压病人应低盐、低脂饮食。例如猪肉、牛肉、羊肉等肥肉部分和动物内脏等含有胆固醇较多，热量较高的肉类，高血压病人建议尽量避免食用。

建议少吃一些含胆固醇比较高的食物，例如鱼子，烧烤类食物，火腿肠，腌肉，熏肉，腊肉，五花肉，红肉，肥肉，排骨等，这些都不建议吃，建议低盐饮食，因为进的盐过多可能会引起钠水潴留而引起血压升高，建议少吃腌制食物。

【2】、来自网友【南开孙药师】的最佳回答：

在很多人的观念中，多吃肉会导致“三高症”，于是他们选择少吃肉，甚至不吃肉，高血压患者更是谨小慎微，怕吃肉会导致血压升高，影响心血管健康，这些观念都是错误的，随着年龄增长，身体的各种机能会出现衰退，器官出现老化，尤其是老年人，更容易发生代谢紊乱，导致营养不良和贫血，因此，少吃肉或不吃肉反而不利于高血压的控制。肉类是膳食平衡的重要组成成分，它不仅是优质蛋白的良好来源，而且还可以提供血红素铁，有助于预防缺铁性贫血，提高身体各项机能，延缓器官老化，因此，高血压患者每天可以适量吃肉。

虽然吃肉不升高血压，还对控制血压有帮助，但是有些高血压朋友还是不敢吃肉，怕吃肉会升高胆固醇，这种认知也同样是错误的，首先，胆固醇是人体必需的营养物质，它是构成细胞膜的重要成分，还是合成胆汁酸、维生素 D 以及部分激素（如性激素和肾上腺素）的材料，人体内的胆固醇分为内源性胆固醇和外源性胆固醇，其中 70%-80%是由肝脏合成的内源性胆固醇，只有 20%-30%来自饮食，因此，吃肉对血浆胆固醇影响很小，一般不会导致血浆胆固醇升高。

肉类可以分为红肉和白肉，红肉包括猪、牛、羊等家畜的肌肉、内脏及其制品，白肉包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等，高血压患者应该尽量吃瘦肉，少吃肥肉，白肉中富含优质蛋白，脂肪含量低，肌纤维短、细、软，更容易消化吸收，因此，高血压患者应该首选白肉，有条件最好选择鱼肉和虾肉，可以获得更多不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，建议每日的摄入量为 50～100g，红肉中含有较多的饱和脂肪酸，不利于心血管健康，高血压患者应该少吃，建议每日的摄入量为 50g，尽量少吃动物内脏。

对于高血压患者，烹饪方式也要特别注意，尽量少盐少油，每天食盐不超过 6g，烹调油不超过 25g，还要注意各种零食、酱油、蚝油、酱类中的隐形油和盐。吃鱼虾时首选清蒸、水煮等烹饪方式，不要油炸，因为油脂在高温加热时，会产生大量反式脂肪酸，不利于心血管健康。烹饪时尽量使用醋、桂皮、八角、陈皮、花椒、葱、姜、蒜等调味品，少用盐和酱油。最后，火腿、培根、腊肉、咸鱼等腌制肉类，在制作过程中会加入大量的盐来防腐，含盐量超高，高血压患者应避免食用。

【3】、来自网友【只有营养师知道】的最佳回答：

感谢邀请。

说到高血压、高血脂很多朋友就大惊失色，甚至觉得不该吃肉。面对这样的心理，高血压患者总是对肉敬而远之，不知道自己是该吃或不该吃，应该吃什么肉更好。其实高血压患者完全可以吃肉，三高患者也是可以正常吃肉的，只是注意肉的摄入量，注意肉的选择和烹饪。

膳食指南推荐每日肉类摄入量在 40~75g，大概是一两多来重的肉，可能就手掌大一块。

对于高血脂、高尿酸或高血压患者来说，在自己病情稳定，

控制较好的时期可以正常食用，如果病情有些不稳定，时而发作最好是少于 50g

。

多选择精瘦肉，避免过多食用五花肉、肥肉，这些肉类脂肪含量较高，胆固醇也较高

，对我们来说食用过量可能加重高血脂，从而加重高血压。

选择肉类的时候善于多选择“白肉”，也就是那些生肉的时候呈白色的肉类，比如禽肉，鱼虾肉，脂肪和胆固醇含量更少，而脂肪更多为不饱和脂肪酸，对于高血压患者来说更有利，可少吃一些“红肉”，红肉类大部分为畜肉。

另外，肉的烹饪方式也应当注意，

即使选择了脂肪含量更少的白肉，如果总用油炸，干煸，烧烤等火大油多的方式烹饪照样会让我们摄入过多油脂和热量

，而且还可能有致癌物质、反式脂肪酸的摄入，会增加血管中低密度脂蛋白的数量，加速血管中斑块形成，更容易发生粥样硬化，对于高血压来说更不利。

另外，

三高患者最好少吃加工类肉制品，如熏肉、香肠、腊肉、火腿肠、肉罐头等食物，这些食物油脂、盐分含量较高，不利病情调理，其中还可能有较高亚硝酸盐，是一种 2A 类致癌物质

。世界卫生组织把加工类肉制品定位一类致癌食物，也就是说如果长期食用的话肯定会致癌的。

【4】、来自网友【张之瀛大夫】的最佳回答：

高血压患者吃什么肉比较好？这是咱们普通老百姓最想问的，因为高血压患者很多发现自己血压升高了，就会注意生活习惯中的方方面面。尤其是吃肉这方面，很多人很在意，那么高血压患者应该如何吃肉呢？哪些肉是比较好的？今天咱们来说一说。

2019 年最新的《心血管健康与疾病报告》指出，现在中国心血管疾病患者 3.3 亿，其中高血压患者 2.45 亿，可见高血压已经成了全民健康的最大公敌。其实，对于广大高血压患者来说，需要注意的生活方式很多，比如说少吃盐、多运动、多吃蔬菜。但是，在吃肉这个问题上，应该说高血压患者应该少吃猪、牛、羊等牲畜的肉，尤其是这些动物的肥肉。因为这些牲畜的肉含有比较高的饱和脂肪酸和胆固醇，胆固醇吃多了会导致血液中的胆固醇升高。而饱和脂肪酸是肝脏合成胆固醇的底料，吃多了也会导致胆固醇的升高。所以，高血压的朋友也要注意少吃饱和脂肪酸。说的这么复杂，其实对于广大高血压朋友来说，注意少吃猪、牛、羊的肉，尤其是猪头肉这一类的高脂高胆固醇食物，适量吃，别吃多就可以了。

那么，哪些肉可以多吃呢？应该说，对于广大高血压朋友来说，我的建议是可以适度多吃鱼肉、鸡肉等低胆固醇、低脂肪含量的肉。说到这里肯定很多朋友会说，养鸡场养的鸡不健康，激素超标。那如果您非要这样认识，可以首选深海的鱼类食物。这种深海鱼不是饲养的，不良物质残留比较低，而且肉质鲜美，胆固醇和脂肪含量低，可以说是高血压患者的首选肉质食物。但是，还是那句话，任何事物吃起来咱都适量，别玩命吃，别吃太多，任何食物吃多了都可能有一些问题。

总而言之，对于广大高血压患者来说，在吃肉这个问题上，注意适度吃，别吃多，可以选择鱼肉鸡肉等优质蛋白质摄入，可能会是比较好的选择。