大家好，今天小编带来关于这 3 种蔬菜是长寿菜，一补肾，二养脾胃，三促消化，建议每周吃 2 次的内容，赶快来一起来看看吧。
大家好，我是小橘！广西巴马县是“世界长寿之乡”，那里有很多老年人，都能活到 90 岁以上，每天还能上山砍柴，走路脚步如飞，没有大城市的压力，生活过得有滋有味。
反观现在很多年轻人，不是腰疼就是腿疼，走几步路就会气喘吁吁，每天步数都不会超过 5000 步，导致抵抗力越来越差，在此建议大家常锻炼身体，提高身体的免疫力。
那你们想知道长寿老人的秘诀吗？我奶奶现在 93 岁高龄，她不爱吃肉类，更喜欢吃蔬菜，比如红薯叶、土豆、红薯、玉米、菠菜、板栗、小米、南瓜、木耳、蘑菇等等。
这些蔬菜她每天换着吃，其中有 3 种蔬菜，还是天然的“长寿菜”，含有很多种营养物质，常吃能抗氧化、强化视力、促进肠道消化，还能补肾、温养脾胃，对身体非常好。
导语：下面给大家详细介绍 3 种蔬菜，一补肾，二养脾胃，三促消化，建议每周吃 2 次，对身体好！
第一种：红薯叶
红薯叶有很高的药用价值，可以润肠道促消化，女性朋友月经不调，可以吃红薯叶来调理，它有着补气养血、治疗气虚的效果，老年人常吃，还能改善更年期症状。
推荐食谱：【红薯叶煎饼】
食材准备：红薯叶、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、洋葱、低筋面粉
详细步骤：
1、准备一把红薯叶，把菜梗部分扔掉，只留下红薯叶子，洗净后用刀切碎，装入大碗中，再打入 4 个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2、准备半根胡萝卜，洗净后切碎，一根火腿肠切成小丁，再放入半个切碎的洋葱丁，倒入半瓶牛奶，加点食盐调味，搅拌均匀。
3、然后再少量多次的往里面倒入低筋面粉，把它炒拌均匀，最后把它调成厚厚的稠菜糊，像这样子就可以了。
4、起锅烧油，倒入一勺调好的菜糊，把它摊成一张饼的形状，以此类推，做出六七个小圆饼，再撒上少许黑芝麻点缀增香。
5、开中小火煎至定型，再用铲子挨个翻个面，把两面都煎至金黄，酥脆程度看自己的喜好，想吃脆一点就煎久一点。
6、煎至金黄后，出锅装盘，外酥里嫩非常好吃，越吃越香，好吃到停不下嘴。家里有挑食的小朋友都抢着吃，里面每一种蔬菜都非常有营养。
第二种：菠菜
菠菜含有丰富的维生素 C、维生素 K 等营养物质，常吃能抗氧化，是天然的长寿菜，长期对着电脑手机太多，眼睛觉得干涩难受，可以多吃菠菜保护视力。
推荐食谱：【菠菜蒸蛋】
食材准备：菠菜、鸡蛋、葱花、蒜末、芝麻、辣椒面
详细步骤：
1、准备一把菠菜，用清水洗干净，再起锅烧水，加入食盐、食用油，水开之后放入菠菜，大概焯水 30 秒左右，去除草酸。
2、焯水好之后，捞出来过一遍凉水，再挤掉多余的水分，放到案板上用刀切碎，稍微切几下就可以，切好放在一旁备用。
3、碗中打入三个鸡蛋，用快速充分地搅散，再用过滤网把鸡蛋过滤一下，这样鸡蛋吃起来会特别的嫩滑。
4、然后把切好的菠菜，全部加进来，用筷子稍微给它搅拌均匀，再盖上一层保鲜膜，能防止水蒸气滴入。
5、然后把它放在蒸锅中，盖上盖子，凉水上锅，大火烧开之后，转中火蒸 15 分钟，如果做的分量比较多，可以蒸久一点。
6、再调个料汁，碗中加入葱花、蒜末、芝麻、辣椒面，淋上热油激发出香味，再淋入香油、生抽，用筷子搅拌均匀。
7、最后把蒸好的菠菜蒸蛋拿出来，脱模之后用刀切成小块，摆入盘中搭配上料汁，吃起来软嫩弹牙非常好吃。
第三种：板栗
中医常说板栗入肾经，有着补肾强筋的作用，对于膝盖暖软、小便频繁、疲劳乏力、早泄等症状，有一定的调理效果，常吃还能健脾养胃、活血止血，对身体非常好。
推荐食谱：【板栗烧鸡】
食材准备：板栗、鸡肉、生姜、大蒜、干辣椒、八角、白芷、青红辣椒
详细步骤：
1、准备适量的板栗，用菜刀切个十字花刀，再徒手掰开外壳，如果比较难剥开，可以用开水烫 10 分钟，就能轻松剥下外皮。
2、再准备半只鸡，洗去血水后，用菜刀砍成小块，如果嫌麻烦的话，可以叫摊主帮忙剁好，全部剁好后装入碗中备用。
3、再准备配料，生姜和大蒜切成丁，再抓点干辣椒、一个八角、两片白芷，青红辣椒切成小圈，全部放入盘中备用。
4、起锅烧油，放入剁好的鸡肉，开中火给它煸炒一下，炒干水分，再把所有配菜下入锅中，继续给它煸炒出香味。
5、然后从锅边喷入少许的料酒，去腥增香。全部炒香后，再来点食盐、生抽、老抽，小火不停地翻炒，给它炒出酱香味。
6、再给它加入适量的开水，给它没过鸡肉，记住不要加入凉水，不然口感会变，再给它扣上盖子，小火焖煮十分钟。
7、十分钟后下入剥好的板栗，再给它来点胡椒粉，家里条件好的，可以将板栗油炸一下，烧熟后味道会更香，继续扣上盖子，焖煮 15 分钟。
8、时间到后，放入青红辣椒，用铲子翻炒均匀，开大火给它收浓汤汁，不需要勾芡汁，最后给它撒上葱花，美味即成。
9、最后起锅装盘，这道板栗烧鸡就做好了，鸡肉软烂入味，板栗软糯可口，营养又美味，天天吃都不会腻口。
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