山药是一种常见的养生食材，具有滋阴补肾、健脾益胃、补血养颜等功效。而山药糕则是一道美味又营养的山药制品，制作简单，口感绵软，是很多人喜欢的零食之一。下面就来介绍一下山药糕的制作方法。
材料准备
山药糕的主要材料是山药粉和糯米粉，此外还需要白糖、水等。山药粉和糯米粉可以在超市或者网上购买，质量要保证。白糖的用量可以根据个人口味适量增减。
制作步骤
1.将山药粉和糯米粉按照 2:1 的比例混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。
2.将糊状物倒入锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢煮，不断搅拌，直到糊状物变得更加浓稠。
3.将煮好的糊状物倒入模具中，用勺子压实，使其表面平整。
4.将模具放入蒸锅中，用大火蒸 20-30 分钟，直到山药糕熟透。
5.取出山药糕，放凉后切成小块即可食用。
小贴士
1.在制作山药糕的过程中，要不断搅拌，以免糊状物粘锅或者糊底。
2.山药糕的口感可以根据个人喜好适当调整，比如加入葡萄干、核桃仁等。
3.山药糕可以放在冰箱中冷藏，保鲜时间较长。
总之，山药糕是一道美味又营养的零食，制作简单，口感绵软，是很多人喜欢的选择。希望大家能够尝试制作，享受健康美味。
