立春是二十四节气中的第一个节气，也是春季的开始。在这个时候，气温逐渐回暖，万物开始复苏。为了迎接春天的到来，我们可以选择一些养生汤羹来滋补身体，增强免疫力。下面就来介绍几款立春养生汤羹的做法。
1. 立春鸡汤
材料：鸡肉 500 克，生姜适量，红枣适量，枸杞适量，盐适量。
做法：
1. 鸡肉洗净切块，生姜切片备用。
2. 锅中加水，放入鸡肉和生姜，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
3. 加入红枣和枸杞，再煮 10 分钟。
4. 最后加入适量盐调味即可。
功效：此汤具有滋阴补肾、益气养血的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群饮用。
2. 立春莲子汤
材料：莲子 50 克，红枣适量，冰糖适量。
做法：
1. 莲子洗净泡水 1 小时，红枣去核备用。
2. 锅中加水，放入莲子和红枣，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
3. 加入适量冰糖调味即可。
功效：此汤具有清心安神、润肺止咳的功效，适合体质虚弱、易感冒的人群饮用。
3. 立春菜花汤
材料：菜花适量，鸡蛋 1 个，盐适量。
做法：
1. 菜花洗净切小朵，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水，放入菜花，大火煮沸后转小火煮 5 分钟。
3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，再煮 2 分钟。
4. 最后加入适量盐调味即可。
功效：此汤具有清热解毒、润肺止咳的功效，适合体质虚弱、易感冒的人群饮用。
总结
立春是一个重要的节气，我们可以通过饮用养生汤羹来滋补身体，增强免疫力。以上介绍的三款汤羹都具有不同的功效，可以根据自己的体质和需求选择适合自己的汤羹。但是需要注意的是，饮用汤羹也要适量，不要过量，以免造成身体负担。
