冬季是儿童易感冒的季节，为了增强孩子的免疫力，我们需要为他们提供营养丰富的食物。牛肉是一种富含蛋白质和铁元素的食物，适合用来制作冬季养生汤。下面，我们就来介绍一下如何制作营养丰富的儿童冬季牛肉养生汤。
准备材料
制作儿童冬季牛肉养生汤的材料包括：牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、香菜、盐和胡椒粉。牛肉最好选择瘦肉，这样汤的口感会更好。胡萝卜和洋葱可以增加汤的甜味，姜和蒜则可以增强汤的香味。香菜可以提高汤的口感，盐和胡椒粉则可以调味。
烹饪步骤
1. 将牛肉切成小块，用清水浸泡 30 分钟，去除血水。
2. 胡萝卜和洋葱切成小块，姜和蒜切成末。
3. 在锅中加入适量清水，放入牛肉、胡萝卜、洋葱、姜和蒜，大火煮沸后转小火煮 1 个小时。
4. 加入适量盐和胡椒粉，继续煮 10 分钟。
5. 关火，撒上香菜即可。
注意事项
1. 制作汤时，最好选择不锈钢锅，避免使用铝锅或铁锅，以免对健康造成影响。
2. 牛肉浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 煮汤时，火候要适中，以免煮糊或煮散。
4. 加盐的时间要掌握好，过早或过晚都会影响口感。
总之，制作营养丰富的儿童冬季牛肉养生汤并不难，只要掌握好材料和烹饪步骤，就能为孩子提供一份美味又健康的食物。
