现代人越来越注重养生，而山药和虾都是很好的养生食材。今天，我们就来介绍一道养生山药烤虾泥的做法。
材料：
山药、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、橄榄油。
步骤：
1. 准备食材
将山药去皮切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。虾仁洗净，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。葱姜蒜切末备用。
2. 制作虾泥
将腌制好的虾仁放入料理机中，加入适量的橄榄油，搅打成虾泥备用。
3. 制作山药泥
将焯水后的山药放入料理机中，加入适量的橄榄油，搅打成山药泥备用。
4. 烤制
将虾泥和山药泥混合在一起，加入葱姜蒜末、生抽、盐调味，搅拌均匀。将混合好的虾泥山药泥放入烤盘中，用 200 度的烤箱烤制 15 分钟即可。
小贴士：
1. 焯水的目的是去除山药的涩味。
2. 虾仁腌制时可以加入少量的淀粉，可以让虾仁更加嫩滑。
3. 烤制时可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
总结：
这道养生山药烤虾泥不仅美味，而且营养丰富。山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠胃蠕动和提高免疫力；虾仁富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。这道菜品不仅适合家庭食用，也适合在聚会或者宴会上招待客人。
