南京是一个历史悠久的城市，也是一个养生之都。南京的美食文化源远流长，其中莲藕排骨汤是一道养生佳品，深受南京人民的喜爱。今天，我们就来分享一下南京养生莲藕排骨汤的做法。
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 猪骨 500 克
- 莲藕 500 克
- 红枣 10 个
- 枸杞 10 克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤说明
接下来，我们来一步步了解南京养生莲藕排骨汤的制作过程：
1. 煮骨汤
将猪骨洗净后放入锅中，加入适量清水，放入料酒和姜片，大火煮沸后转小火慢炖 2 小时左右，直到骨头煮出汤色浓郁，味道鲜美。
2. 准备莲藕
将莲藕去皮，切成小块，用清水洗净备用。
3. 煮莲藕汤
将煮好的骨汤倒入另一个锅中，加入莲藕块、红枣和枸杞，大火煮沸后转小火慢炖 30 分钟左右，直到莲藕熟软。
4. 加盐调味
最后，加入适量盐调味即可。
营养价值
南京养生莲藕排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有以下功效：
- 补充钙质：猪骨中含有丰富的钙质，可以帮助补充身体所需的钙质。
- 滋阴润燥：莲藕具有滋阴润燥的功效，可以帮助缓解口干舌燥等症状。
- 养颜美容：红枣和枸杞都是养颜美容的好食材，可以帮助改善肤色，延缓衰老。
总结
南京养生莲藕排骨汤是一道美味又营养的汤品，制作简单，食用方便。不仅可以滋补身体，还可以帮助缓解一些常见的身体不适。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的效果。
