板栗是秋季的美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。但是，板栗的保鲜期很短，如果不妥善保养，很容易变质。那么，怎么保养生板栗呢？下面，就让我们一起来了解一下板栗保鲜小技巧。
选择新鲜的板栗
首先，要选择新鲜的板栗。新鲜的板栗表皮光滑，没有裂纹，颜色鲜艳，手感沉重。如果板栗表面有斑点或者虫蛀，就不要购买了。
清洗干净
将购买回来的板栗放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，将表面的污垢和杂质清洗干净。然后，用清水冲洗干净，晾干备用。
储存板栗
将清洗干净的板栗放入保鲜袋中，将口封紧，放入冰箱冷藏室中。在冷藏室中，板栗可以保存 1-2 周的时间。如果要长时间保存，可以将板栗放入冷冻室中，冷冻保存。
烹饪前处理
在烹饪前，需要将板栗的外壳剥掉。将板栗放入沸水中煮熟，然后捞出，用刀片将外壳剥掉，取出板栗肉即可。
以上就是保养生板栗的小技巧，希望对大家有所帮助。在享受美食的同时，也要注意食品安全和健康饮食。
