活虾是一种非常健康的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，如果不注意养生，就会影响到虾的营养价值。那么，活虾怎么养生呢？下面，我们来探讨一下。
选择新鲜的活虾
首先，选择新鲜的活虾非常重要。新鲜的活虾肉质鲜美，营养价值高，而且不易滋生细菌。在购买活虾时，可以看一下虾的外观，新鲜的虾壳应该是光滑、有光泽的，没有裂缝和变色。此外，还可以闻一下虾的气味，新鲜的虾应该没有异味。
正确的存放方式
存放活虾的方式也非常重要。如果存放不当，虾的营养价值就会大大降低。一般来说，活虾应该放在水中，保持湿润。如果虾死了，应该及时取出，以免影响其他虾的新鲜度。此外，虾应该放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。
正确的烹饪方式
烹饪活虾时，也需要注意一些细节。首先，应该选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免过度油炸和烤制。其次，烹饪时间也非常重要，过长的烹饪时间会破坏虾的营养成分。最后，调味时应该选择健康的调料，如姜、蒜、酱油等，避免使用过多的盐和味精。
总结
活虾是一种非常健康的食材，但是如果不注意养生，就会影响到虾的营养价值。因此，在选择、存放和烹饪活虾时，都需要注意一些细节。只有掌握了正确的养生技巧，才能让我们吃出健康。
