肠胃健康是维持整体身体健康的重要组成部分。随着生活节奏的加快和饮食结构的改变，越来越多的人面临着肠胃问题的困扰，如便秘、消化不良等。因此，我们需要注重饮食调理，选择适宜的食材来润肠促排，调节肠胃功能。在日常饮食中，四常吃和四少吃的概念为我们提供了一种简单易行的饮食指南，有助于改善肠胃健康，提升生活质量。
四常吃：
一、李子： 李子是一种果实酸甜可口的水果，富含丰富的维生素 C、维生素 A、钾等营养成分。其中的果胶和纤维素对于促进肠道蠕动、润肠通便有着良好的作用。经常食用李子可以软化粪便，减少便秘的发生，有助于维持肠道健康。
推荐做法：李子酱
材料：李子 500 克；细砂糖 200 克（可根据个人口味调整）；柠檬汁 适量（可根据个人口味调整）
做法：
1. 将李子洗净去核，切成小块备用。
2. 锅中加入切好的李子块，加入适量的水，煮沸。
3. 转小火煮熟李子，直至李子变软，糖分释放出来。
4. 用勺子将煮熟的李子压成泥状。
5. 在压成泥状的李子中加入细砂糖，根据个人口味适量添加，搅拌均匀。
6. 继续加热，不断搅拌，直至糖溶化，变成糊状。
7. 加入适量的柠檬汁，增加口感和酸甜度，搅拌均匀。
8. 继续加热，煮至李子酱浓稠，颜色变深。
9. 将煮好的李子酱倒入干净的玻璃瓶中，待凉后密封保存。
小提示：
(1) 在制作过程中，可以根据个人口味调整糖和柠檬汁的用量，使李子酱的口感更符合自己的喜好。
(2) 煮李子酱的过程中需要不断搅拌，以防止糊底或糊锅。
(3) 制作好的李子酱可以用于涂抹面包、搭配酸奶、调味烤肉等，味道酸甜可口，营养丰富。
二、燕麦： 燕麦是一种常见的谷物，含有丰富的膳食纤维、β-葡聚糖等成分，具有良好的润肠通便作用。燕麦中的β-葡聚糖可以增加肠道内有益菌群的数量，促进肠道蠕动，缓解便秘问题。同时，燕麦还含有大量的不溶性纤维，可以增加粪便的体积，帮助顺利排出体内废物。
推荐做法：燕麦饼干
材料：燕麦片 200 克；麦片 50 克；鸡蛋 1 个；细砂糖 50 克（可根据个人口味调整）；黄油（或植物油） 50 克；小苏打粉 1/2 茶匙；盐 少许
做法：
1. 将燕麦片和麦片放入烤箱中烤热，取出备用。
2. 将黄油（或植物油）融化，放凉备用。
3. 取一个大碗，打入鸡蛋，加入细砂糖，搅拌均匀。
4. 将融化的黄油倒入鸡蛋和糖的混合物中，继续搅拌均匀。
5. 在混合液中加入烤热的燕麦片和麦片，搅拌均匀。
6. 在混合物中加入小苏打粉和少许盐，再次搅拌均匀。
7. 取出一块烤盘，铺上烘焙纸，将混合物平铺在上面，用手或擀面杖压实。
8. 将烤盘放入预热至 180 摄氏度的烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到饼干表面呈金黄色即可取出。
9. 等待饼干冷却后，用刀切成小块或所需形状即可。
小提示：
(1) 可以根据个人口味在混合物中加入其他坚果、干果或巧克力碎片增添口感。
(2) 烘烤时间根据烤箱的温度而定，注意观察饼干表面颜色，避免过度烤焦。
(3) 燕麦饼干制作简单，营养丰富，是健康的零食选择，适合作为早餐或下午茶的搭配食品。
三、猕猴桃： 猕猴桃是一种富含维生素 C、膳食纤维和天然果胶的水果，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。其中的膳食纤维可以增加粪便的体积，软化粪便，减少肠道中有害物质的滞留。此外，猕猴桃还含有天然果胶，有助于增强肠道黏膜的保护屏障，维持肠道的健康。
推荐做法：猕猴桃汁奶昔
材料：熟猕猴桃 2 个；酸奶 1 杯；蜂蜜（可选） 适量；冰块 适量
做法：
1. 将熟猕猴桃去皮切块备用。
2. 准备一个搅拌机，将切好的猕猴桃块放入搅拌机中。
3. 加入酸奶和适量的蜂蜜（如果需要增加甜度的话）。
4. 加入适量的冰块，如果希望奶昔口感更加清凉爽口的话。
5. 盖好搅拌机盖，启动搅拌机，搅拌至食材完全混合均匀，成为顺滑的奶昔状。
6. 根据个人口味可选择加入更多的蜂蜜或冰块进行调整。
7. 将制作好的猕猴桃汁奶昔倒入杯中，即可享用。
小提示：
(1) 如果猕猴桃成熟度足够高，本身已经带有足够的甜度，可以不用额外添加蜂蜜。
(2) 可以根据个人口味加入一些其他水果，如香蕉、草莓等，增添口感和丰富营养。
(3) 猕猴桃汁奶昔富含维生素 C 和丰富的膳食纤维，是一款健康美味的饮品，适合作为早餐或下午茶的营养补充。
四、西梅： 西梅是一种果实酸甜可口的水果，含有丰富的果胶、膳食纤维和维生素 C 等营养成分，对于促进肠道蠕动、润肠通便有良好的作用。经常食用西梅可以增加粪便的湿润度，减少便秘的发生，有助于维持肠道的健康。
推荐做法：西梅排骨
材料：排骨 500 克；西梅 250 克；姜片 适量；大葱 适量（切段）；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；冰糖 适量；清水 适量
做法：
1. 将排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出备用。
2. 西梅洗净，去核备用。
3. 锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨，加入姜片和大葱段，再倒入适量料酒，烧开后撇去浮沫。
4. 转小火继续煮约 30 分钟至排骨熟透。
5. 将煮好的排骨捞出沥干备用。
6. 另起锅，加入适量清水，放入煮好的排骨，再放入西梅和适量冰糖。
7. 盖上锅盖，小火炖煮 20-30 分钟，直至西梅熟烂，排骨入味。
8. 最后加入适量生抽、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
9. 炖至汤汁浓稠，西梅汤香气四溢，即可关火出锅，装盘食用。
小提示：
(1) 煮排骨时可以加入一些姜片和料酒，去腥提鲜。
(2) 炖排骨的时候火候要掌握好，小火慢炖可以让排骨更加入味，口感更加鲜美。
(3) 如果喜欢汤汁更加浓稠，可以适量加入淀粉水勾芡。
四少吃：
（一）炒面： 炒面是一种油炸食品，通常含有较高的油脂和热量，长期食用容易导致肠胃负担过重，加重消化系统的负担，不利于肠道健康。
（二）煎饺： 煎饺是一种油炸食品，含有较高的油脂和热量，长期食用容易导致肠胃不适，加重消化系统的负担，不利于肠道健康。
（三）手抓饼： 手抓饼通常含有较多的油脂和热量，长期食用容易导致肠胃负担过重，加重消化系统的负担，不利于肠道健康。
（四）烤肠： 烤肠是一种烧烤类食品，通常含有较高的脂肪和添加剂，长期食用容易导致肠胃不适，不利于肠道健康。
维护肠胃健康需要我们在日常生活中有意识地选择适宜的食材，并避免一些对肠胃不利的食物。通过持续关注四常吃和四少吃的原则，我们可以在饮食中更加科学地进行选择，促进肠道健康，缓解肠胃不适。然而，除了饮食调理外，我们还需保持良好的生活习惯，如适量运动、规律作息等，全面提升身体的健康水平。让我们珍惜每一顿饭，注重饮食均衡，让肠胃健康成为我们生活的常态。
