她拿起擀面杖,轻轻拍打猪肉的两面,让肉质变得更加松软。
料理台上,早已备好的淀粉糊正静置着——淀粉与清水按比例调和,细腻无颗粒。
赛沫岚将猪肉放入淀粉糊中,用手轻轻翻动,确保每一寸肌理都均匀裹上薄薄的一层糊。
随后,她拿起裹好淀粉糊的猪肉,放进盛满面包糠的盘子里,双手轻轻按压,让金黄的面包糠牢牢粘在肉上,形成一层细密的外壳。
锅中倒入足量食用油,待油温升至六成热,油面泛起细密的油花时,赛沫岚小心翼翼地将裹好面包糠的猪肉放入锅中。
“哗啦——!”
热油瞬间沸腾起来,气泡疯狂地在肉排表面翻滚,金黄的面包糠在高温下逐渐变得酥脆,肉香混合着油香争先恐后地钻进鼻腔。
赛沫岚手持长筷,不时翻动着肉排,确保两面受热均匀。
十分钟的时间里,厨房被浓郁的香气填满,肉排的颜色从浅黄渐渐变成诱人的金黄色,表皮也愈发酥脆。
她关火,用漏勺将炸好的猪排捞出,沥去多余的油脂。
猪排冒着热气,金黄的外壳泛着油光,轻轻一碰便能听到酥脆的声响。
随后,赛沫岚拿起锋利的小刀,将猪排切成大小适中的块状,每一块都外酥里嫩,断面还能看到猪肉粉嫩的肌理。
最后,赛沫岚端起盛着西红柿炒鸡蛋的盘子,另一只手端着切好的炸猪排,缓步走到餐桌旁。
她将菜肴轻轻放在小荣面前,蓝色的旗袍裙摆随着动作轻轻晃动,脸上带着温柔的笑意。
“快尝尝,这是我特意给你做的,犒劳你这一年的辛苦。”
暖黄的灯光洒在菜肴上,也洒在她的眉眼间,将末世的冰冷隔绝在外,只剩下满桌的烟火气与重逢的温情。
赛沫岚将西红柿炒鸡蛋与炸猪排端上桌时,目光扫过空荡荡的桌面,像是忽然想起什么,转身又快步走回厨房。
她心念一动,储物手镯微光闪烁,几颗饱满的花生米与两根鲜嫩的黄瓜便落在料理台上。