正说着，宴会厅里突然安静下来。凌元志凌老穿着一身笔挺的西装，从侧门走了进来，手里拿着发言稿，脚步沉稳，脸上带着温和的笑意。

他走到主席台上，目光扫过全场，最后落在李明远身上，点了点头，像是在鼓励他。

李明远的心跳得厉害，手里的流程表被他攥得发皱。

他想起凌老说的“豫菜的根，在我们心里；豫菜的未来，在你们手里”，想起自己加入筹备组这半个月的忙碌。

和陈静雅一起整理北宋宫廷菜资料，跟着老厨师学熬高汤，帮着联系食材供应商，甚至熬夜写展示区的解说词……这一切，都是为了今天。

“各位领导，各位同仁，各位热爱豫菜的朋友们，上午好！”

凌老的声音透过麦克风传遍整个宴会厅，沉稳而有力，“今天，我们在这里成立河南豫菜文化研究会，不是为了怀旧，是为了传承；不是为了守旧，是为了创新！”

他抬手指向身后的大屏幕，屏幕上出现了《清明上河图》的片段，画里的酒肆、食客，鲜活如生：“北宋时期，豫菜是天下第一菜，宫廷御膳、民间小吃，样样精致，样样讲究。可到了现在，提起豫菜，很多人只知道烩面、胡辣汤，不知道牡丹燕菜的刀工，不知道黄河鲤鱼的造型，不知道彭祖雉羹的鲜醇——这不是豫菜的错，是我们没把它的好，告诉更多人！”

李明远的眼睛慢慢湿润了。

他想起调研时年轻人说的“豫菜没特色”，想起张师傅走时的无奈，想起明远楼空荡荡的前厅——不是豫菜没特色，是他们这些做豫菜的人，没把特色传下去，没把味道做出来。

“但今天，不一样了。”

凌老的声音提高了些，眼里闪着光，“我们有老厨师传下来的手艺，有年轻人创新的想法，有政府的支持，有大家的热爱。研究会成立后，我们要做三件事：第一，挖掘整理豫菜老菜谱，复原传统名菜；第二，培养豫菜年轻人才，传承烹饪技艺；第三，推广豫菜文化，让豫菜走出河南，走向全国，走向世界！”

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台下响起了热烈的掌声，李明远跟着鼓掌，手掌拍得生疼，却觉得心里的火越烧越旺。

他看见王建业也在鼓掌，脸上的严肃少了些，多了些激动；看见陈静雅眼里闪着泪光，手里的资料夹被她抱得更紧了；看见那些年轻的厨师，眼里满是憧憬，好像已经看到了豫菜的未来。

凌老的讲话还在继续，每一句话，都像一颗种子，落在李明远的心里，生根发芽。

他想起祖父留下的旧菜谱，想起父亲卧病时的嘱托，想起自己这一路的迷茫和坚持——原来，他不是一个人在战斗，有这么多人和他一样，爱着豫菜，守着豫菜，盼着豫菜好起来。

“最后，我想说，豫菜的振兴，不是一句口号，是需要我们每个人动手去做的事。”

凌老的声音放缓了，却更有力量，“从今天起，我们都是豫菜的传承人，都是豫菜的推广者。让我们一起，把豫菜的根扎深，把豫菜的路走宽，让这道古老的菜系，在新时代，重新焕发生机！”