“王嫂，盘子。”

何雨柱声音沉稳。

王嫂连忙递上一个干净的白瓷盘。

“哗啦！”

色泽酱红、油光锃亮、香气扑鼻的爆炒腰花便堆在了盘中，尖椒的红绿点缀其间，勾人食欲。

何雨柱没急着递出去，而是习惯性地用小勺给自己拨了小半盘在旁边的碗里。

这是他多年养成的习惯，试菜，也是犒劳自己。

王嫂看着他这动作，微微一愣，随即了然。

真正的大厨，对自己手艺都有绝对自信，也从不亏待自己的嘴。

“何师傅，这……”

王嫂看着那盘腰花，忍不住咽了口唾沫。

何雨柱抬了抬下巴，示意她尝尝碗里的。

“王嫂，尝尝？提提意见。”

王嫂也不客气，拿起旁边干净的筷子，夹起一块还冒着热气的腰花，小心翼翼地送入口中。

眼睛瞬间瞪大了！

这腰花，处理得太干净了，没有丝毫腥臊味！

口感脆嫩弹牙，外层裹着的酱汁味道浓郁却不腻，咸鲜中带着微辣，后味还有一丝不易察觉的甜。

这……这简直绝了！

“好吃！太好吃了！”

王嫂忍不住赞叹出声，又连忙夹了一筷子。

“何师傅，我活了快五十岁，就没吃过这么好吃的爆炒腰花！真的！比国营大饭店的老师傅做的还好！”

这话绝对是发自肺腑。

何雨柱嘴角微扬，顶级烹饪技能的效果，自然不是吹的。

他没多说，转身继续投入下一道菜的制作。

油锅再次烧热，这次下的是处理好的猪肝和肚片。

油爆双脆！

火光跳跃，映照着何雨柱专注的侧脸。

他的动作依旧迅猛而精准，颠锅、调味，如同在演奏一曲激昂的厨房交响乐。

王嫂看得是心悦诚服，手脚更加勤快地打着下手，心中对这年轻人的评价又拔高了一截。

不仅一道菜做得好，这架势，分明是样样精通！

很快，油爆双脆出锅。