她夹起个虾饺，一边吃一边说道：“先说说店里的情况吧，别光顾着吃饭。”

李思明嘿嘿笑着从包里掏出账本：“上个月八家店总流水两万七，比上月涨了三成。特别是新开的豫园那家，光周末就卖了一千二。”

他说着翻开账本，手指在数字上点着。

“就是有个问题，有部分上海人嫌咱们的卤味太咸，有好几回顾客反映想加点甜味。”

桑宁正喝着桔子水，闻言立刻掏出钢笔：“我记一下，是不是可以试试加冰糖？”

“不光是糖。”

李思明从包里拿出个玻璃罐，里面泡着深褐色的卤汁。

“我让后厨试过加黄酒和话梅，做出来的鸭翅甜津津的，试销了三天，销量比普通款好不少。”

林晚青接过玻璃罐，揭开盖子闻了闻。

醇厚的卤香里果然带着淡淡的酒香，不像北方款那样浓烈霸道。

“这个思路很好。”

她把玻璃罐推回去。

“咱们卤味店要想开满全国，肯定要根据当地的口味做一些调整和推出一些新品的。”

“你安排人做研究吧，试销得好的就定下来配方和品类，海市的门店都统一去执行。”

“另外包装也要改改，用咱们新设计的油纸袋，印上‘卤味世家’的字号。”

“哎！”

李思明连忙在本子上记下，笔尖在纸上划出沙沙的声响。

“还有个事，您之前让我留意其他地方的门店，最近我找人去看了，姑苏那边已经拿下两个合适的铺子了。”

桑宁眼睛一亮：“那岂不是能开到姑苏去？”

“不止姑苏。”

林晚青用筷子夹起一块鳝糊。

“余杭、无锡、常州、金陵这些地方都可以看看。”

“这些地方离海市近，口味也相近，先找两三个点试试水。”

她顿了顿又补充道：“你先留意的店铺，有合适的就拿下，我这边也会找人留意的。”

林晚青说是找人留意，其实也无非是自己通过系统商城去买罢了。