沈清禾看向婆婆李氏，李氏眼中满是鼓励的神色，轻轻点了点头。沈清禾又想了想，说道：“周先生，合作之事我可以答应您，但我有个条件。所有点心必须坚持手工制作，食材也必须是天然无添加的，若是后续您发现有任何不符合要求的地方，我们的合作便即刻终止。”

“这是自然！”周先生爽快地答应，“我要的就是归朴斋这份纯粹的味道，若是失了这份本真，合作便毫无意义。不如我们今日便签下契约，我先预付一半的定金，等第一批点心送到京城，再付清尾款。”

两人当下便拟定了契约，签字画押后，周先生留下定金，又细细询问了每种点心的制作周期和保存方法，才带着随从满意离去。

送走周先生，李氏忍不住喜上眉梢：“阿禾，咱们的点心竟然能卖到京城去，这可是天大的好事！往后归朴斋的名声，怕是要传遍江南江北了。”

沈清禾也露出笑容，指尖轻轻摩挲着契约上的字迹：“娘，这只是个开始。不过批量制作确实是个挑战，咱们得好好盘算盘算。”

正说着，徒弟林小满蹦蹦跳跳地进来了：“师父，师奶，今日的早市可热闹了！我买了些新鲜的春笋和香菇，还听说城西的王大叔家的蜂蜜丰收了，咱们要不要去收购一些？”

“当然要去！”沈清禾眼睛一亮，“桂花蜜虽然香甜，但春笋和香菇正好可以用来做咸口的点心，咱们之前不是想着开发几款适合宴席的咸点吗？正好趁这个机会试试。”

吃过早饭，沈清禾便带着林小满前往城西的王家。王大叔家住在山脚下，院子里摆满了蜂箱，空气中弥漫着浓郁的蜂蜜香。见到沈清禾，王大叔连忙迎上来：“清禾丫头，你可来了！今年的蜂蜜收成好，都是纯正的野花蜜，你尝尝看合不合口味。”

沈清禾接过王大叔递来的蜜碗，舀了一勺放进嘴里，甜而不腻，带着淡淡的野花清香，回味悠长。“王大叔，您的蜂蜜品质真好，我全要了！”沈清禾笑着说，“另外，我还想向您打听一下，山里有没有新鲜的蕨菜和香椿芽？我想用它们来做点心。”

“有有有！”王大叔连忙点头，“后山多得是，我这就叫我儿子带你去采摘。”

跟着王大叔的儿子进山，山路两旁长满了嫩绿的蕨菜和紫红色的香椿芽，林小满兴奋地挎着竹篮，一边采摘一边问道：“师父，蕨菜和香椿芽怎么做点心呀？我只吃过清炒的。”

“蕨菜可以焯水后切碎，和肉末、香菇丁一起做馅料，包进面团里蒸成包子，清香可口；香椿芽则可以和鸡蛋、面粉混合，做成香椿饼，外酥里嫩。”沈清禾一边示范采摘的方法，一边耐心讲解，“做点心就像过日子，既要遵循老规矩，又要懂得变通，把寻常的食材做出不寻常的味道，这才是归朴斋的初心。”

林小满认真地点点头，手里的动作愈发麻利。两人采摘了满满两篮蕨菜和香椿芽，又买了王大叔家的所有蜂蜜，才满载而归。

回到归朴斋，沈清禾便开始研发新的点心。她先将蕨菜焯水，挤干水分后切碎，和剁好的肉末、泡发切碎的香菇丁一起放进碗里，加入盐、生抽、少许蚝油和香油，搅拌均匀。面团则选用高筋面粉和低筋面粉按比例混合，加入适量的温水和酵母，发酵至两倍大。

“师父，面团发酵好了！”林小满小心翼翼地戳了戳面团，面团发出“噗嗤”的声音，松软有弹性。

“好，咱们开始包蕨菜肉末包。”沈清禾将发酵好的面团揉匀，分成一个个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，放入适量的馅料，手指灵巧地捏出均匀的褶子，一个个饱满的包子便成型了。

另一边，李氏则在制作香椿饼。她将香椿芽切碎，打入鸡蛋，加入面粉和适量的清水，搅拌成均匀的面糊，再加入少许盐和胡椒粉调味。平底锅烧热后，倒入少许食用油，待油热后，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子摊成薄饼，小火慢煎至两面金黄，香气瞬间弥漫开来。

“哇，好香啊！”林小满忍不住凑到锅边，咽了咽口水。

李氏笑着盛出香椿饼，递了一块给她：“尝尝看，味道怎么样？”