沈振邦听完，毫不犹豫地答应：“没问题！这些条件都合理，我完全同意。咱们现在就签订协议，我让人立刻把定金给你送来。鲁师傅，接下来就麻烦你留在这儿，帮老板娘改进工艺，培训人手。”

鲁厨师点点头：“沈东家放心，我一定尽力。”

当天下午，双方就签订了供货协议，沈振邦让人送来了两百两银子的定金。林晚星拿着沉甸甸的银子，心里既激动又踏实，她知道，这不仅是一笔定金，更是一份信任。

接下来的日子，食铺里一片忙碌。林晚星先用定金在院里挖了一个大大的冰窖，又去镇上的窑厂定制了一批密封陶罐，买了大量的油纸、麻绳和香料。然后，她在村里贴出告示，招募愿意来食铺帮忙的妇女，包吃包住，每月给三百文工钱。告示一贴出，村里的妇女们都踊跃报名，没过多久就招了二十多个人。

林晚星和鲁厨师一起，开始培训这些妇女。鲁厨师先仔细观察了林晚星制作腊味、酱菜和馄饨馅料的全过程，然后提出了改进建议：“老板娘，你这腊味腌制时，盐和酒的比例刚好，但可以加入少量的冰糖和八角，既能增香，又能让色泽更亮；腌制时间可以根据温度调整，天热时腌五天，天冷时腌七天，这样味道更稳定。”

“酱菜的发酵，温度控制在十五到二十度最好，现在这个季节正好，咱们可以用稻草把酱缸包起来，保持温度均匀；发酵时每天要搅拌一次，让酱料充分接触蔬菜，这样酱菜的味道更浓郁。”

林晚星认真听着，一一记下，然后和鲁厨师一起，手把手地教妇女们制作。切肉、拌料、腌制、熏制，每一个步骤都严格要求；切菜、拌酱、装缸、发酵，每一个细节都亲自把关。妇女们学得很认真，遇到不懂的就问，林晚星和鲁厨师也耐心指导，没过多久，她们就掌握了制作技巧，做出的腊味、酱菜和林晚星亲手做的相差无几。

馄饨预制包的制作也在有条不紊地进行着。林晚星让人专门负责擀皮，保证每张皮的厚度均匀；馅料则由她亲自调配，每天现做现包，然后密封包装，放入冰窖冷藏。鲜笋腊肉预制包则是把切好的腊肉和焯好水的鲜笋分开包装，骨汤熬好后过滤掉杂质，装入陶罐密封，运输时和预制包一起放入冰箱，保证送到商行时还是新鲜的。

周明宇则负责原料的采购和运输。他每天天不亮就去镇上的屠宰铺采购新鲜的猪肉、鸡肉，去山里收购村民采摘的鲜笋、菌菇，保证原料的新鲜度；运输方面，他找了镇上可靠的车夫，定制了带冰槽的马车，每次送货时都装满冰块，确保预制包和腊味在运输过程中不会变质。

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半个月后，第一批货物准备好了。五百斤腊味分装在五十个陶罐里，三百斤酱菜装在三十个陶罐里，两百份馄饨预制包和一百份鲜笋腊肉预制包则装在十个冰箱里。沈振邦派来的伙计仔细检查了货物，确认品质没问题后，便装车运往省城。

送走货车，林晚星心里有些忐忑，不知道省城的顾客会不会