这时钟艳宁突然想起什么：“陈老板，要不你先尝下我们这狮子头，凉了可就不好吃了，顺便给我一个中肯评价。”

“对对对，这可是荷风轩的招牌之一！”

杨新也醒悟过来，光顾着听别人吹牛皮，忘记让吃饭了，这可有些失礼。

此时陈飞平也饿了，便没和杨新客气。

先是拿起筷子，轻轻夹了一下那只狮子头，夹到的地方就碎掉了。

陈飞平这么做是有说法的。

如果能用筷子夹起来的狮子头，在正儿八经的淮扬餐厅里都不合格，必须筷子一夹就散开。

但是炖的过程中，它又必须完整的。

所以刚才用筷子夹只是一个测试。

随后他又拿起小勺，连带汤汁舀起送进口中，眯起眼睛细细品味。

过得了会，这才在钟艳宁和杨新的注视下缓缓说道：“汤鲜肉嫩，香味浓郁、口感软糯、松而不散，入口即化，狮子头的精髓都做出来了，这是我这辈子吃过的最好吃的狮子头！”

陈飞平倒没故意吹捧，确实是这辈子吃过最好吃的，因为重生后就吃过这一回。

在东北，要吃到淮扬菜可不容易。

不过前世就吃过不少，钟艳宁这狮子头，相较某些大厨的，还稍微差点意思。

“感谢陈老板指点！”

钟艳宁很是高兴。

虽然夸自己餐厅狮子头好吃的客人不少，但很多其实并非行家，说不出个所以然来。

不像陈飞平每一句点评都能说到点上。

说话间，第二道菜也上了，却是碟松鼠桂鱼，和狮子头同样位列国宴第一菜。

钟艳宁妙目秋波流转：“陈老板，这松鼠桂鱼，你认为有什么说法不？”

“首先，我比较庆幸不是西湖醋鱼！”

“鹅鹅鹅！”

陈飞平话音刚落，荷风轩老板娘便失笑出声，整得一旁的杨新和仕女满脸懵圈。

这有什么好笑的吗？

我们怎么不觉得？

钟艳宁的笑点可不低，要逗笑她不容易，这也让两人颇为费解。

嚯，这女人也听得懂西湖醋鱼的梗啊。

陈飞平有些诧异。

不过她这餐厅主打的是淮扬菜，应该会尝过这道杭帮菜里的“经典”。

陈飞平笑道：“杨老板，你知道正宗的西湖醋鱼怎么做不？”

“不知道！”