清晨的雾岚还未散尽,青崖村就被一阵清脆的竹篮碰撞声唤醒。陆羽轩的后院里,林晚晴正弯腰给刚移栽的茶苗浇水,指尖沾着湿润的泥土,鼻尖萦绕着新叶的清香。昨夜一场淅淅沥沥的春雨,让整座茶园都浸在透亮的绿意里,每一片茶叶都挂着晶莹的水珠,像是缀满了细碎的珍珠。
“晚晴姐,张教授他们已经到村口了!”周明宇踩着晨露跑过来,额前的碎发沾着湿气,脸上满是兴奋,“还有省农科院的几位专家,跟咱们上次视频会议里见到的一模一样!”
林晚晴直起身,用袖口擦了擦额角的汗珠,眼底泛起光亮。三天前,那位千里迢迢来寻真味的茶学教授张启明,在品尝了青崖村的云雾茶和她手作的抹茶点后,当即拍板要带团队来实地考察,说是要为青崖村的茶叶产业做专业规划。这对于刚成立不久的青崖茶叶合作社来说,无疑是天大的好消息。
“快,咱们去村口接人。”林晚晴放下水壶,顺手拿起挂在屋檐下的竹编斗笠,“对了,让王伯把咱们存的明前茶准备好,再让后厨蒸两笼艾草青团,张教授上次说喜欢这口清甜。”
周明宇应了一声,转身又跑了出去。林晚晴望着他轻快的背影,嘴角扬起笑意。这半年来,越来越多像周明宇这样的年轻人选择回到青崖村,有的跟着老茶农学采茶制茶,有的负责线上销售,还有的专做乡村旅游接待。曾经冷清的村落,如今处处都是鲜活的气息。
走到村口时,几辆越野车正缓缓驶来,车身上印着“省农科院乡村振兴帮扶队”的字样。车门打开,张启明教授带着几位穿着白衬衫的专家走下来,脸上带着爽朗的笑容。他身后跟着一个二十多岁的姑娘,扎着马尾辫,背着双肩包,眼神里满是好奇。
“林社长,又见面了!”张启明快步走上前,握住林晚晴的手,“这次我可是带了咱们茶学界的‘梦之队’,还有我的得意门生苏晓冉,她专攻茶叶深加工,正好给你们出出主意。”
苏晓冉笑着上前打招呼:“林社长您好,我早就听说青崖村的云雾茶品质绝佳,这次特意跟着老师来学习。”她的目光掠过村口的茶园,眼神里满是惊叹,“这里的生态环境也太好了,难怪能种出这么好的茶。”
林晚晴笑着回应:“张教授、苏小姐,还有各位专家,一路辛苦了。快到陆羽轩歇脚,喝杯热茶暖暖身子。”她侧身引路,手指向不远处掩映在绿树中的白墙黛瓦,“咱们村的茶园就在陆羽轩后面,等会儿喝完茶,我带你们去实地看看。”
一行人沿着青石板路往前走,路边的田埂上,几位老茶农正背着竹篮采茶,指尖在茶枝间灵活翻飞,只采那最鲜嫩的一芽一叶。张启明停下脚步,弯腰仔细观察着茶叶的形态,伸手轻轻捏了捏茶芽,赞叹道:“你看这茶叶,肥厚饱满,毫毛显露,含水量恰到好处,确实是制作高端绿茶的好原料。”
苏晓冉拿出随身携带的放大镜,认真观察着茶叶的叶脉,一边看一边记录:“海拔高,温差大,加上充足的水汽,让茶叶的氨基酸含量更高,苦涩味更低,这就是青崖云雾茶口感清甜的关键原因。”
林晚晴听着他们的专业点评,心里越发有底。青崖村种茶的历史能追溯到明清时期,祖辈传下来的制茶手艺虽然精湛,但一直缺乏系统的理论支撑和市场定位。如今有了专家的指导,合作社的发展一定能更上一层楼。
到了陆羽轩,王伯早已泡好了明前茶,茶汤清亮,香气馥郁。众人围坐在八仙桌旁,轻轻啜饮着,赞不绝口。张启明放下茶杯,开门见山道:“林社长,这次我们来,主要是想帮你们解决两个问题。一是茶叶的深加工,延长产业链;二是品牌建设,让青崖云雾茶走出大山,走向更广阔的市场。”
“张教授,您说的正是我们目前最困惑的地方。”林晚晴连忙说道,“现在我们主要还是卖鲜叶和传统的炒青茶,附加值太低,而且销售渠道也比较单一,大多是靠老客户和线上直播,很难形成规模。”
苏晓冉接过话头:“林社长,其实茶叶的深加工大有可为。除了传统的绿茶、红茶,我们还可以开发抹茶、茶粉、茶饮料,甚至是茶叶保健品。比如用你们的明前茶制作抹茶,不仅附加值能提升好几倍,还能打入高端餐饮和烘焙市场。”
她从背包里拿出几份样品,放在桌上:“这是我们实验室用类似品质的茶叶做的抹茶和茶饼干,你们可以尝尝。”