王伯推着石磨过来，石磨上还沾着些许豆渣：“刚磨完豆腐，正好能磨黄豆粉，新鲜得很。”

客人们看着村民们各司其职，脸上满是好奇。林晓举着相机拍摄李爷爷淘洗糯米的过程，“爷爷，为什么一定要用当年的新糯米啊？”

“新糯米水分足、黏性大，捶出来的糍粑才软糯。”李爷爷一边淘洗一边解释，“老辈人说，糯米要淘三遍，第一遍去杂质，第二遍去浮尘，第三遍润米气，这样蒸出来的米才香。”他的动作娴熟，糯米在清水中翻滚，泛起细密的泡沫，阳光透过院子里的梧桐树，在水面投下斑驳的光影。

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糯米淘好后，倒进铺着纱布的蒸笼里，李爷爷盖上锅盖，叮嘱阿明：“柴火要烧得匀，不能太旺也不能太弱，蒸半个时辰正好。”

趁着蒸糯米的功夫，李爷爷给客人们讲起了青溪村糍粑的来历。“咱们青溪村做糍粑，少说也有一千年了。古时候村里闹饥荒，村民们把仅有的糯米蒸熟捶烂，分给大家吃，靠着这韧劲十足的糍粑，硬是熬过了难关。后来日子好了，糍粑就成了节庆必备的美食，春节、清明、中秋，家家户户都要捶上几锅，寓意团圆、坚韧。”

林晓听得入了迷：“原来还有这么深的寓意。现在很多地方都用机器做糍粑了，为什么你们还坚持手工捶打？”

这个问题让李爷爷沉默了片刻，他摸了摸身边的石臼，石臼内壁光滑温润，那是一代代人捶打留下的痕迹。“机器做的糍粑快是快，但少了股‘气’。手工捶打，每一下都要用心，力道重了会把米捶烂，力道轻了黏不住，捶杆和石臼碰撞的不仅是糯米，还有人心。你听——”

他指了指厨房里的蒸笼，蒸汽顺着锅盖的缝隙往上冒，发出“嘶嘶”的声响，混合着糯米的香气弥漫开来。“这是糯米在呼吸，就像咱们做人，要沉下心来，才能活出味道。”

说话间，糯米蒸好了。李爷爷掀开锅盖，一股浓郁的米香扑面而来，白花花的糯米像一颗颗饱满的珍珠，散发着热气。阿明和王伯一起，把糯米倒进石臼里，蒸腾的热气让两人瞬间红了脸。

“来，阿明，你先试试。”李爷爷把枣木捶杆递给阿明。

阿明握紧捶杆，深吸一口气，朝着石臼里的糯米砸下去。可刚一接触，糯米就黏住了捶杆，他使劲一拔，差点摔个趔趄，引得客人们笑了起来。

“别急，跟着我的节奏。”李爷爷接过捶杆，双臂发力，“咚——”捶杆落下，糯米被砸得凹陷下去，紧接着他手腕一转，捶杆顺势抬起，糯米跟着翻了个身。“捶糍粑讲究‘快、准、稳’，落下要快，落点要准，力道要稳，还要时不时把石臼边缘的糯米刮到中间，让每一粒米都能被捶到。”

他一边示范一边讲解，阿明在旁边认真看着，时不时跟着比划。等李爷爷捶了十几下，糯米开始变得黏稠，他把捶杆递给阿明：“再来试试，记住，心要跟着捶杆走。”

这一次，阿明沉稳了许多。他学着李爷爷的样子，先深吸一口气，让气息平稳下来，然后对准糯米中心落下捶杆。虽然力道还是不足，但糯米没有再黏住捶杆，随着“咚咚咚”的声响，石臼里的糯米渐渐变成了一团乳白色的黏团，散发着愈发浓郁的米香。

客人们看得兴致勃勃，有人忍不住问道：“爷爷，我能试试吗？”

“当然可以！”李爷爷笑着点头，把另一根捶杆递给那位客人。