第554章 炊烟裹香远 匠心引客来

烬火术途 意蕴之光 2051 字 10个月前

客人握紧捶杆,学着阿明的样子捶了起来,可力道控制不好,要么太轻要么太重,糯米溅得石臼外面都是。阿明连忙上前帮忙,一边刮着石臼边缘的糯米,一边指导:“力道再匀一点,跟着呼吸的节奏,吸气时抬起,呼气时落下。”

在阿明的指导下,客人渐渐找到了感觉,虽然捶得不如李爷爷熟练,但也有模有样。院子里的“咚咚”声此起彼伏,夹杂着客人们的笑声和村民们的吆喝声,热闹得像过节一样。

捶了大约半个时辰,糍粑终于做好了。乳白色的糍粑黏而不粘,拉起来能拉出长长的丝,散发着纯粹的米香。李爷爷把糍粑从石臼里取出来,放在撒着熟糯米粉的案板上,用手揉成一个个圆滚滚的团子。

“来,大家尝尝原味的!”李爷爷拿起一个刚揉好的糍粑,递给身边的林晓。

林晓咬了一口,软糯的口感在嘴里化开,没有任何添加剂,只有纯粹的米香,带着一丝淡淡的甜味,让人回味无穷。“太好吃了!比我以前吃的任何糍粑都地道!”

阿桂婶笑着端来调好的馅料:“尝尝带馅的,有豆沙、红糖、桂花糖,还有咸口的咸菜肉末馅。”

客人们纷纷拿起糍粑,裹上自己喜欢的馅料,有的裹着黄豆粉和红糖,甜而不腻;有的夹着豆沙和桂花,香气浓郁;还有的选择了咸口的馅料,咸香适中,别有一番风味。大家一边吃一边称赞,相机快门声此起彼伏,都想把这美味的瞬间记录下来。

“爷爷,您这手艺也太好了!能不能教我们做啊?”有客人问道。

李爷爷笑着答应:“当然可以,只要你们愿意学,我都教。不过丑话说在前头,学做糍粑可不容易,不仅要有力气,还要有耐心,更要用心去体会每一个步骤的意义。”

接下来的半天,院子里变成了教学现场。李爷爷一步步教大家淘洗糯米、控制火候、捶打技巧、揉制塑形,客人们学得认真,遇到不懂的地方就及时提问,阿明和村民们也在一旁帮忙指导。虽然大家学得有快有慢,有的捶出来的糍粑不够细腻,有的揉出来的团子不够圆,但每个人都乐在其中。

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夕阳西下,晨雾早已散去,金色的阳光洒满了整个院子。客人们带着自己亲手做的糍粑,依依不舍地告别。林晓握着李爷爷的手说:“爷爷,今天真是太感谢您了!不仅让我们吃到了最正宗的手工糍粑,还学到了这么珍贵的手艺。我一定会把青溪村的糍粑和这里的故事分享给更多人,让更多人知道这份传承的味道。”

李爷爷点点头:“好啊,只要有人愿意吃,有人愿意学,这手艺就不会失传。”

客人们走后,院子里恢复了宁静。阿明收拾着石臼和捶杆,看着夕阳下爷爷的身影,心里忽然明白了传承的意义。传承不仅仅是手艺的传递,更是文化的延续,是人心的凝聚。

“阿明,”李爷爷走过来,拍了拍他的肩膀,“今天累坏了吧?”

阿明摇摇头,笑着说:“不累,爷爷。看着客人们