瞬间，汤汁翻腾起来。

她把豆腐从盐水里捞出来，轻轻滑进锅里，然后换了一只手，改用锅铲背沿着锅边一下一下地推。

那动作慢而匀，像是用一把刷子在水面上画圆圈。

每一推都只让豆腐块换个方向，却不压到它，铲背贴着锅壁走，碰不到豆腐的边。

接着，她兑好水淀粉，沿着锅边淋下去，汁液微微变稠。

然后她撒了一把花椒面，花椒的麻香升上来，直冲鼻腔。

她再次勾芡，汁液变得更亮、更厚，裹在豆腐块表面，红亮亮的，颤巍巍的。

出锅前她手腕往上一送，锅里颠了一下，整锅豆腐翻了个身又落回原位，没有一个碎的，整整齐齐的。

她拿出一个白瓷盘，将豆腐滑进白瓷盘里，然后撒一层花椒面，再撒一小撮葱花。

红色加上翠绿色，落在红油上，颜色非常漂亮。

管家不由得喉结上下一滚。

他做了几十年管家，练就了一副在任何食物面前不动声色的本事。

沈家的宴席上过什么山珍海错他没见过？

但此刻那股气味穿过鼻腔直直地撞进后脑勺，让他吞咽的那一下都不由自主，像是身体本能的决定。

他想起今天第一次在宅子门口见到虞问芙时的情形。

沈老爷子在电话里只说了一句“今天有位大厨来家里做菜，你安排一下厨房”，他便以为来的至少是个四五十岁的老师傅。

肥硕的、围着白围裙、手臂上有烫伤旧疤的那种，说话带着某地乡音，一进厨房就先检查灶台的火的那种人。

厨艺这东西是要时间养的，切了十年砧板才有资格碰锅铲，碰了十年锅铲才有资格独自掌勺，这道理跟年份酒一样，做不了假。

所以当那个年轻女子站在大宅门口，手里只提了一只帆布袋的时候，他面上没动，心里却顿了一下。

太年轻了。

他扫了一眼她的手，细白，指节分明，指甲修得短短的，没有油烟气，没有常年握刀磨出的茧。

他脑子里飞快地过了一遍沈老爷子这些年请过的所有名厨，没有一个人是这副模样的。

可现在，他站在厨房门外，那股香味一层一层地漫出来，让他第一次觉得自己的判断错了。

这时，院子里传来沈老爷子的声音。