瞬间,香味弥漫到整个客厅。
小笼包皮薄,呈半透明,隐约透出里面的肉馅,顶部捏着整齐的褶子,收口处没有一丝裂痕。
每一个都圆乎乎的,没有一个塌陷,底部也没有粘连。
顾屿咽了下口水,用筷子小心翼翼地夹住小笼包,放在自己的盘子中,然后把整个盘子端起来,低头咬了一小口。
皮比他想像中更薄,皮破开后汤汁沿着缺口流出来,落在盘子里。
他吹了一下,把剩下的大半个放进嘴里。
肉馅松软,带一点姜的辛香,汁水裹着肉粒在舌面上散开,先是咸味,然后是甜味,最后是一丝极淡的麻油香。
他嚼了嚼咽下去,又夹了一个,继续开始吃。
沈碧云那边慢一些。
她把那个小笼包连汤带皮整个放进嘴里,合上嘴唇,慢慢嚼完,咽下去。
“阿芙,这也太好吃了吧。”沈碧云看了看小笼包,“感觉不像普通的烫面啊?”
虞问芙点点头,“嗯,加了三分之一的澄粉。”
说着,她再次去了厨房。
沈碧云又夹了一个,刚准备吃,虞问芙已经端着调好的料汁出来了。
“云姐,蘸这个尝尝。”
沈碧云低头看向那个小碟子,碟沿搁着一小撮姜丝,姜丝切得极细,几乎透明,在碟子边缘微微卷曲着。
碟底是一层薄薄的醋,颜色比市面上的浅一些,在碟心微微晃动。
“姜丝醋?”
虞问芙笑着点头,“是,我用的是镇江醋打的底,你尝尝。”
沈碧云用筷子夹起一撮姜丝放进醋碟里,姜丝在醋面上散开,然后她夹起一个小笼包,轻轻蘸了一下,放入嘴中。
嚼了两下,她停住了。
“有甜味,你加了糖吗?”
虞问芙点点头,“加了点糖和酱油,还加了陈皮水,没有其他的了。”
虞问芙又从灶台端过来一个小碟子,搁在桌角。