“第二，服务员走路还得再稳点。端汤的时候手不能抖。”

王丽华脸红了：“我下次注意。”

“第三，”李向阳看向后厨，“柱子哥，出菜速度还得练。要是同时来三桌，能不能保证？”

何雨柱想了想：“现在人手不够，要是同时来三桌，可能会慢点。

但光天现在能炒简单菜了，解成也能帮忙。练练，没问题。”

“好。”李向阳点头，“发现问题，解决问题。咱们还有时间。”

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演练结束，李向阳让大家都早点回去休息，养足精神。

秦淮茹带着姑娘们最后打扫一遍卫生。

天擦黑时，所有人都离开了。李向阳最后一个走，锁上门。

1976年11月9日，农历九月十八，黄历上写着：宜开业、纳财、会友。

李向阳五点就起了床，在院里打了套拳，活动开筋骨。

等他洗漱完，李秀芝已经煮好了小米粥，蒸了馒头。

“吃点，今天得忙一天。”李秀芝把粥盛好。

“你也吃。”李向阳坐下，“晓慧呢？”

“早起了，在屋里换衣服呢，说要穿得精神点。”

正说着，李晓慧从里屋出来。她穿着崭新的浅蓝色工作服，头发梳成两条麻花辫，辫梢系着红头绳，脸上是掩不住的兴奋。

“哥，嫂子，我好看不？”

“好看。”李向阳笑着点头，“像个掌柜的。”

六点半，院里陆续有了动静。

何雨柱推着自行车出门，车把上挂着个布兜，里头是他昨晚就备好的调料秘方。

田秀兰跟在后头，手里提着个篮子，装的是自家腌的咸菜——怕后厨临时缺东西。

“柱子哥，早。”李向阳在门口碰见他。

“早！”何雨柱精神抖擞，“今天得早点过去，估计要忙一整天。”

“辛苦了。”

许大茂也出来了，穿着件半新的中山装，头发抹了点头油，梳得光亮。

他手里拎着两挂鞭炮，看见李向阳就笑：“向阳，鞭炮准备好了，一千响的，够了！”

“好。花篮呢？”

“订了六个，一会儿就送到。”许大茂看看天，“今天这天儿也好，太阳都出来了。”